豆腐干烟熏炉的烟熏方法：
1、按照发烟的方式可以分为：简介发烟和直接发烟式。直接发烟式是较传统的方式，应用实践时间较长：间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开：发烟方式根据实际情况要求选择。
2、熏制方式还可以按照温度来区分：冷、热、温三种烟熏方式。
豆干烟熏炉的使用注意事项：接线：主线需要接不低于16mm²的电缆。需要100A空气开关（具体根据设备实际功率而定）。
风干试机：打开电机开关，检查电机下的叶轮是否运转及转向。若风机不运行或反转，检查电源或将设备电源进线任意两根互换一下即可。
加烟熏料：打开发烟炉炉门，将烟熏料倒进去，用于发烟（烟熏炉运行中严禁中途投料，以防明火）。
豆腐干烟熏炉的操作步骤：
控制系统采用瑞泓独立研发专用的CPU控制，实验整个设备运行自动化，设定好参数后可一键操作。
优点：
1、由原来人工半自动操作，改成了全自动运行。
2、传感器故障报警，更加智能话、人性化。
3、打开机器电源，电源指示灯应亮（注：电源为380v+零线即220v）。
4、操作界面简洁、易懂、好操作。
5、操作界面可实现一键式中英文语言切换。
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